Natürliches Verdickungs- und Bindemittel aus der Guarbohne (E 412) – schon in kleinen Mengen ideal für Eis, Saucen, Dressings und glutenfreies Backen.
Kurz erklärt
Guarkernmehl ist ein natürliches Binde- und Verdickungsmittel (E 412) aus der Guarbohne. Schon kleine Mengen dicken Eis, Saucen, Suppen und Backwaren an – vegan und glutenfrei; bei uns in Bio- und klassischer Qualität.
Das natürliche Bindemittel für Eis, Saucen und Backwaren.
Unser Guarkernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel aus der Guar-Pflanze (E 412). Vegan, glutenfrei und ideal für Eis, Saucen, Dressings und Backwaren.
Abgefüllt wird in Deutschland.
Guarkernmehl (Guar Gum, E 412) wird aus den Samen der Guar-Pflanze gewonnen. Es ist ein natürliches Verdickungs- und Bindemittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.
Ideal für Eis, Sorbets, Saucen, Dressings, Suppen und Backwaren.
Verhindert Eiskristallbildung – für cremigeres Eis und Sorbets.
Bindet Saucen und Dressings ohne Ei – vegan und glutenfrei.
Verdickt Suppen und Eintöpfe – nur eine kleine Menge nötig.
Verbessert die Teigstruktur und Haltbarkeit von Brot und Kuchen.
Aufbewahrung: kühl, trocken und gut verschlossen lagern. Guarkernmehl ist sehr ergiebig – nur kleine Mengen verwenden.
Gib deine Flüssigkeitsmenge ein – wir rechnen dir die passende Guarkernmehl-Menge aus.
Richtwert: 0,5–1 % der Flüssigkeitsmenge. Guarkernmehl ist sehr ergiebig – lieber mit der kleineren Menge starten.
Guarkernmehl gibt es bei uns in Bio- und in klassischer Qualität. Jede Karte führt direkt zur passenden Amazon-Größe.
Im EWL-Magazin findest du Rezepte, Anwendungsideen und Hintergründe rund um unsere Naturprodukte.
Natürliches Bindemittel für Eis, Saucen und Backwaren – vegan, glutenfrei.
Lebensmittelinformation (LMIV): Verbindliche Angaben zu Zutaten, Allergenen, Nährwerten, Mindesthaltbarkeitsdatum und Losnummer findest du stets auf der Originalverpackung des Produkts.
Bildhinweis: Die Abbildungen und das Hero-Video auf dieser Seite sind KI-generiert und dienen der Illustration. Maßgeblich sind Aussehen und Angaben der Originalverpackung.